第649章 制作臭豆腐
作者:七彩仙子   小新的奇妙日记最新章节     
    在春日部这个充满活力与新奇的小镇,野原一家的日常总是充满了各种意想不到的趣事。这天,小新在电视上看到一档介绍美食制作的节目,其中臭豆腐独特的外形和主持人对其美味的夸赞,让小新来了兴致,吵着要美伢给他做臭豆腐吃。

    “妈妈!妈妈!我要吃臭豆腐,电视里说臭豆腐闻着臭吃着香,我好想尝尝。”小新像只小炮弹一样冲进厨房,抱住美伢的腿,眼睛里满是期待。

    美伢正在切菜,被小新这突如其来的举动吓了一跳:“臭豆腐?那东西味道可大了,而且制作起来很麻烦,咱们换个别的吃好不好?”

    “不要嘛,妈妈,我就要吃臭豆腐。你就给我做嘛,不然我就一直抱着你的腿不松开。”小新开始施展他的撒娇大法,身体像个扭动的小麻花。

    美伢实在拗不过小新,无奈地叹了口气:“好吧好吧,真拿你没办法。不过妈妈也没做过,咱们得先看看怎么做。”

    于是,美伢放下手中的菜,和小新一起坐在沙发上,在网上搜索臭豆腐的制作方法。看着屏幕上复杂的步骤,美伢眉头微微皱起:“小新,你看这制作臭豆腐要准备好多材料,还要发酵什么的,很费时间呢。”

    “没关系的,妈妈,我们现在就开始准备,我可以帮忙。”小新兴奋地说,已经迫不及待想要开始这场美食冒险。

    美伢无奈地笑了笑,起身准备材料。她按照网上的教程,先去超市买来了新鲜的豆腐、花椒、八角、香叶等香料,还特意准备了一个密封的罐子。

    回到家后,美伢把豆腐切成小块,整齐地摆放在盘子里,然后烧了一锅开水,将豆腐放进去焯烫一下,说是为了去除豆腥味。小新在一旁好奇地看着,时不时问:“妈妈,为什么要这样做呀?”美伢耐心地给小新解释每一个步骤。

    接下来,美伢把花椒、八角、香叶等香料放入锅中,加水煮开,然后关火晾凉,制成卤水。小新闻着卤水的味道,皱了皱鼻子:“妈妈,这个味道好怪呀,真的能做出好吃的臭豆腐吗?”

    “应该可以的,网上都这么说呢。我们再耐心等等。”美伢说道。

    等卤水彻底晾凉后,美伢把焯好的豆腐块放进密封罐里,倒入卤水,确保每一块豆腐都浸泡在卤水中。“小新,现在我们要把这个罐子放在阴凉通风的地方,让豆腐发酵几天,这样才能变成臭豆腐。”美伢盖上罐子的盖子说道。

    “要等几天呀?妈妈,我好想马上就吃到臭豆腐。”小新有些着急地说。

    “心急可吃不了热豆腐哦,小新。发酵需要时间,这样臭豆腐才会有独特的味道。”美伢摸了摸小新的头说道。

    接下来的几天,小新每天都会跑去看看罐子,期待着豆腐快点变成臭豆腐。终于,到了美伢预估的发酵时间。小新早早地守在罐子旁边,美伢打开罐子的一瞬间,一股浓烈的臭味扑鼻而来。

    “哇,好臭啊!妈妈,这真的能吃吗?”小新捂住鼻子说道,但眼神里还是充满了期待。

    美伢也被这味道熏得皱了皱眉头,但还是鼓起勇气夹出一块臭豆腐,放在油锅里炸。随着油温升高,臭豆腐在锅里滋滋作响,渐渐变得金黄酥脆,臭味似乎也淡了一些,还隐隐透出一股香味。

    小新在一旁看得口水直流:“妈妈,好像没有那么臭了,而且好香啊。”

    美伢把炸好的臭豆腐捞出来,撒上一些调料,递给小新:“小新,你尝尝看。”

    小新小心翼翼地咬了一口,眼睛瞬间亮了起来:“哇,妈妈,真的好好吃,外面脆脆的,里面软软的,味道棒极了!”

    这时,广志下班回到家,一进门就闻到一股奇怪的味道:“这是什么味道?怎么这么臭?”

    小新兴奋地跑过去:“爸爸,这是我和妈妈做的臭豆腐,可好吃啦,你快尝尝。”

    广志看着小新递过来的臭豆腐,犹豫了一下,但看到小新期待的眼神,还是咬了一口。“嗯,确实吃起来还不错,老婆,你和小新还挺厉害的,居然真做出臭豆腐了。”

    一家人围坐在一起,吃着自制的臭豆腐,虽然过程有些波折,味道也很独特,但充满了乐趣。这一次特别的美食制作经历,成为了野原一家生活中一段令人难忘的欢乐回忆。